Il limone bianchetto viene raccolto da aprile a giugno e ha una produzione poco rilevante, che copre meno del 5% della produzione totale annuale della pianta. L’importanza commerciale del limone bianchetto è limitata, in quanto è preferibilmente destinato all’industria di trasformazione .

Il limone bianchetto è una varietà di limone che deriva dalla seconda fioritura del femminello siracusano, la tipologia più diffusa in Sicilia. Il frutto ha una forma ellittico-ovoidale, una buccia giallo chiaro e una polpa gialla, moderatamente succosa e ricca di semi. La pezzatura è mediamente più grossa del primofiore, la prima fioritura del femminello siracusano.