La Sicilia è il primo produttore europeo di fichi d’india e il secondo al mondo dopo il Messico

I fichi d’india hanno molte proprietà benefiche: sono ricchi di vitamina C, fibre, sali minerali e antiossidanti. Hanno anche un effetto saziante e regolatore dell’intestino. Si possono consumare freschi, dopo averli sbucciati con cura, o trasformati in marmellate, succhi, liquori e dolci. I fichi d’india sono un frutto tipico della stagione autunnale, ma grazie alla tecnica della scozzolatura, che consiste nel rimuovere i fiori dalla pianta in primavera, si possono avere frutti maturi anche da ottobre a dicembre. I fichi d’india sono una risorsa importante per l’economia siciliana, che valorizza la tradizione e la qualità di questo prodotto tipico.